Paratiisi

クリスマス　サンタとともにやってくるトナカイさん

フィンランドではラップランド冬の伝統料理で
一般的にもよく食べるようです。

トナカイ、鹿、狩というイメージもあり
男性的なイメージがあります。

ここはフィンランド　男の料理レシピをひとつ。
ツアーのお客さまへのフィンランド家庭料理の夕べ。
北欧発某ネットショップ店主のスナフキンくんにフィンランド
のおいしいものたちを（半ば強制的）につくっていただきました。

PORO(トナカイ）とマッシュルームのクリームパスタ

玉ねぎとマッシュルームの荒みじん切りと
トナカイのスライス肉をいためてクリームを
まぜてできあがり。

トナカイ肉に塩けがあるので調味も不要。
モッツアレラチーズをたしていたようです。

クセのあるトナカイもおいしくたべられます。

パスタはフィンランド料理ではないですが
クリームソースのパスタはもはや北欧では
定番。バターなど乳製品がおいしく
クリームソースにあう食材、きのこ、サーモン
などが豊富だから北欧風パスタもまた
Buono!

白ワインはもちろんイタリア産。

ごちそうさま！