Paratiisi

シチリアから来た可愛い魚屋さんたちの日本訪問ミッション、
フィナーレを飾るCena（ディナー）パーチーがリストランテ
ビーチェで開かれました。

古代ローマからのイタリア食習慣、死ぬほど食べる、食べ尽くす、
シーンが繰り広げられておりました。

ブッフェで出される食べ物が次次に食されていきます。

ツナ、アンチョビなどシチリア特産加工品を料理に使用した
メニュー、イタリアに本店を持つリストランテBice(ビーチェ)
が作るとこうなる！どうよ！と見せつけられた饗宴でした。

ビーチェはマネージャーからシェフイタリア人スタッフ総勢7名
（9名だったかな？）イタリア色の濃いリストランテです。

野菜はシチリアらしく茄子を使った料理が多く

クスクスのシーフードサラダなども見られました。シチリアは
イスラム文化の影響も色濃く受けており料理は東西文化融合のモザイク。

パスタは大人気。シーフードリゾットにはアンチョビペースト
を隠し味的に使っているとか、シェフをつかまえては
質問します。かじきまぐろが一般的なケッパーソース
白魚のソテーは、新鮮なあいなめ、を使用。

ドルチェもカタルーニャの焼きプディングなど
シチリアらしいお菓子が並びます。

「イタリア料理、シチリアで習ってみたいなー」と
雑談交じりに言うと可笑しいことに口々にシチリアーノたちが
「うちのマンマが料理名人だから習ったらいい」
と言うんです。ホントイタリー人にとってマンマの料理は一番！
なんですね。

ワインも白、赤シチリア産。
イタリアーノたちはサンブッカやグラッパなど
食後酒を片手に葉巻を煙らせます。

これがまた絵になること！イタリアのバールの
風景みたいです。

ところで、皆さーんアテンションプリーズ！
チンチン、とフォークでグラスを鳴らします。
食べてばかりでこの百万ドルの東京の夜景見てますか？

ロマンチックなレストランです。