Paratiisi(パラティッシ）

フィンランドで代表的な家庭料理「Makaronilaatikko（マカロニ・
ラーティッコ）」( フィンランド語でマカロニ・ボックスの意）

作り方はとってもシンプル、日本で作るグラタンと違うところは
卵を入れる点でしょうか。

Helka(ヘルカホテル)のレストランHelkan Keittioのシェフから教わった材料レシピです。

Makaronilaatikko(フィンランド風マカロニグラタン）
基本のレシピ

マカロニ　500g
挽き肉（牛、豚、合挽きでも）　200g
牛乳　1L　（高脂肪乳）
卵　2粉
スパイス（オールスパイスやナツメグ）
チーズ（とろけるチーズかパルメザンなど）

耐熱皿に材料を入れてオーブンで焼くだけ、
カンタンで栄養たっぷりあったか料理です。

レシピには野菜が入っていないので玉葱やマッシュルーム
を足すなど工夫してみてください。トマト（プチトマト
、トマト缶）を入れるとクリームと混ざり色鮮やかな
”オーロラソース”になります。

パスタはマカロニでなくてもショートパスタでもOK.
ディチェコのペンネやムーミンカフェオリジナル”
ニョロニョロ”パスタで作ってみました。

Buon Appetito !

Paratiisi＝フィンランド語で楽園、天国