Paratiisi(パラティッシ）

スウェーデンでグロッギ飲むなら、こんなカップたちが可愛い。

クリスマスまでカウントダウン、
今日はスウェーデン風グロッギ（ホットワイン）のレシピを紹介しまーす♪

クランベリージュースをベースに作るフィンランド風グロッギは
ムーミンベーカリー＆カフェさんから教わった材料レシピ
をコチラで紹介しました。
↓
http://www.tradewing.jp/blog/2008/12/post_178.html

でもクランベリージュースって地元のスーパーで売っていません。
成城石井で見つけましたが、100%果汁でないのに高いーーー！

それならワインを買った方がマシ！
赤ワインから作ることにします。

スウェーデンBimおばあちゃん直伝のスウェーデン風グロッギ
のレシピをご紹介します。（　）内はyumicoのデフォルメレシピ。

Svensk Glogg　（スウェーデン風グロッギーホットワイン）

材料
赤ワイン　750ml ボトル1本　仏バーガンディーワインなど
（産地こだわらずリーズナブルな赤ワインでもOK)
ブラウンシュガー　2カップ　（三温糖　1.5C）
シナモン　スティック1本、または粉末
クローブ　10粒　（3.4 粒）
カルダモン　適宜

レーズン　20g, ローストアーモンド　10g (お好みで）

①ワインにスパイスや砂糖を入れて小鍋にかけ弱火で煮ます。

②火をとめ、レーズン、アーモンドを漬け一晩寝かせます。

③そのままストレートでも、暖かい紅茶やジュース、ウォッカと
わってお楽しみください。お好みでアーモンドやレーズン、
と一緒にいただきます。

さて、かんたんなレシピですが、かなりいけます。

ところが、おいしくてあっという間に
ボトル半分がキッチンの試飲で空いてしまいます。

これではいかん！

ホットワインに熱い紅茶を注いでわります。
グロッギ2.3 に紅茶1くらいの割合です。

グロッギのフレーバーを限りなく残したいので
同じくシナモン、カルダモンの香りの
Carl Larsson パッケージのNORDQVISTクリスマスティー
を足します。紅茶で割るのはいいアイデアです。（←量が飲めます）

もちろん、ふつうの紅茶をたしてもおいしくいただけます。

基本のグロッギを作れば、楽しみ方、バリエーションはいろいろ。
クリスマスパーティーに自家製グロッギ、お試しあれ。