2009年01月10日
Piimajuusto(ピューマユースト） 二段活用
自家製ピューマユーストとクリームチーズを使ってブルーベリーチーズタルトに。
フィリングにはアーモンドプードルを使ってしっとりと軽い食感にしてみます。
ピューマユーストを濾した汁は捨てないで！
「カレーやスープに入れるといい」というシェフのワンポイントを
聞き逃しません。カレーうどんに入れたらぐっとクリーミーで
マイルド、深みのある味に。
玉葱たくさん、豚バラ、牛コマを炒め昆布かつおだしで煮込み
カレーうどん用のルーを加えます。残りものの煮卵も入れちゃお。
カレーにピューマユースト汁
そう、これが書きたかったんです。
菓子、料理派って別タイプといいますが
私は料理の方が好きだなー。
カレーはやっぱ美味しい。ブラボー日本のカレー。
- by yumico
- at 03:03
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