2009年01月04日
おせち残りものの口福
お正月、3が日も過ぎると飽きられてしまう宿命の
おせち料理。
昨日の日経プラスワン
「余ったおせち こう食べる」特集
残り物のおせちの具材をつかった
おこわ、サラダ、ちらしずし、etc...
レシピがランキングされています。
栗きんとんのパイ、とかもあります。
残念ながら人気モノのきんとん、我が家では
SOLD OUT?!
残っている
煮しめ、だて巻、なます、サーモンで
「ちらし寿司」風を作ります。
煮しめのしいたけを刻み、大根とにんじんのなますを寿司飯に
あえ、だて巻のたまご、サーモン、炒りごま、きざみのりをちらして
出来上がり。
椀で普通のごはんのように食べたいちらし、
何に入れよう。
もったいなくてなかなか使えなかった
陶芸家 葉山有樹先生の鉢を出しました。
青山のスパイラルで開催された
展覧会の記念限定カフェオレボウルです。
葉山先生はフィンランドデザインミュージアムで
個展を開き成功をおさめアラビア芸術部門（アートデパートメント）
で滞在制作を行なったことがご縁でお付き合いのある
有田の陶芸家です。
おせち残りものちらし。
著名な陶芸作家の鉢で失礼かしら。
残りものには福があるということでお許しを！
- by yumico
- at 21:49
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