Paratiisi

北欧のお菓子とコーヒー＆イッタラTEEMAの白い器たち

北欧のスイーツを書き始めたところでツアー開始となり、旅と買い付けレポートが
続いていましたが、ちょっとここでFIKA（ブレイク）して北欧の美味しいもののお話に
移ります。

子どもの春休み最後の日曜日、田園都市線のマイホームタウンに
ストックホルム在住のフードコーディネーターで

「北欧の美味しいお菓子づくり」著者KRANSEN主宰（アーングレン）土井始子さんが遊びに来てくださりお茶をご一緒しました。

しかも手作りの焼菓子をパティシエ志望の7歳の娘のお土産にいただきました！
普段から土井センセのお菓子の本を愛読し、私の隙あらば（？）お菓子作りを
せがむうちの子にとっては憧れの人とのご対面！桜が満開の週末に
ご一緒したティータイムはムスメの春休み特別なプレゼントとなったはず。

前回ストックホルムを訪問時、土井さんのお宅にて
北欧のお菓子と料理レッスンを受けさせていただいたご縁で
この度また再会することになりました。

冒頭の写真はその時につくったロールケーキとクッキーです。

土井さんのお菓子の魅力は大人から子どもまで初心者でも作れる
分かりやすくシンプルなレシピ。パティシエとしての経験に裏打ち
された技術で体系的に北欧、特にスウェーデンの菓子全般を紹介している
こと。陶芸を学ばれたバックグランドもあり、テーブルウェアとの組み合わせ
のセンスは抜群でトータルコーディネートでのスイーツやティータイムの
提案を通して北欧のライフスタイルを紹介しているところだと思います。

本は1ページ1ページ視覚的にも美しくとても美味しそうで
多くの北欧スイーツファンを惹きつける一冊となっているのではないでしょうか。

クッキングレッスンのレポートはまた後ほど。

春風のように爽やかに私たち親子に素敵なひと時をありがとうございました。