Paratiisi

3月末ヘルシンキで開かれるアンティーク見本市の時期にあわせて
実施した
「北欧フィンランド美味しい買い付けツアー6日間」。

今回のサムシングスペシャルな食の企画は
映画「かもめ食堂」の舞台となったヘルシンキの町の食堂
KAHVILA SUOMI(カフェ・スオミ）での貸切ディナー。

ツアーに参加するお客さまが100%行きたがる、
KAHVILA SUOMI(（フィン読みカハヴィラ・スオミ）。

営業時間が夕方18:00まで。土日祝祭日は休み。
4泊6日ヘルシンキステイの中で”かもめ食堂”を
行程に組み込むのに頭をひねりました。

そこで直談判でカフェに交渉。
金ようの夜閉店後TRADE WINGご一行さまに
カフェを貸切。特別にディナーのフルコースを
用意してもらうことになりました。

夜の特別ディナーのメニューです。

となかいのシチュー（しかもおかわりOK)
Valio のKosken Laskija というチーズを入れ
エストラゴンの香りをきかせた大変美味しいスープでした。

バルサミコドレッシングのサラダ（カフェスオミ流イタリアンサラダ）

ジンジャーポーク
（醤油がかくし味の生姜焼き風）
サーモングリル　アスパラガス＆えんどう豆リーフ　春野菜添え
最初は肉か魚かメインコースを1つに選択だったのですが
半分ずつにして両方出して！と頼んだところ、
このボリュームです。

デザート（そろそろお腹苦しくなってきてリタイア2名（含む私）

自家製ビールは飲み放題（これでかなり、お腹がふくれました）

コーヒーでおしまい。

サーモングリルにえんどう豆（Herne)のリーフをそえるなど
春らしい季節感のある家庭的なおもてなしを受けました。

日中しか営業していないカフェ・スオミに一度も行ったこと
がない、とイッタラ社で働くフィンランド人も飛び入り参加。
現地人にとっても”面白い”企画だったようです。

「かもめ食堂」撮影時のエピソードを店主から聞いたり
役者、スタッフ勢ぞろいのアルバム写真など見せてもらったり
楽しいひと時を過ごしました。